中国新闻网（2019-05-21）：福建农林大学食品文化节促进饮食文化传承与创新

为弘扬中华美食、推动食品文化中外交流共鉴，福建农林大学近日举办了第十四届食品文化节，活动吸引大批学生、市民前来，感受饮食文化的魅力。

学生、市民在美食长廊前驻足。福建农林大学供图

据了解，本届食品文化节以“悦飨当代，食暖人心”为主题，共举办四场活动，包括团队甜品制作比赛、介绍家乡特色饮食、中西下午茶创意制作、美食展览。活动旨在丰富大学生的课余生活，展现当代大学生烹饪技艺风采，弘扬传播中国传统食品文化。

福建农林大学食品科学学院党委书记孙淑芹表示，如今国民对生活质量的追求提高，除了满足果腹需求，更加重视用餐品质，中西方饮食文化也在人们的探索中碰撞出新的火花。

活动中，福建农林大学素食协会向食客介绍了中西素食文化差异，果雕协会带来了新奇各异的果雕作品，鸡尾酒协会在现场为市民调制鸡尾酒。而在中西下午茶创意制作活动上，大学生将西式甜点融入中国元素，令人眼前一亮。

美食文化节丰富大学生课余生活。福建农林大学供图

“我们每年都在创新，今年的改变主要体现在现场食品制作的形式和趣味游戏的玩法上。”福建农林大学食品科学学院学生会主席郭思浩如是说。

此次食品文化节除了有校内学子积极参与，也吸引到众多周边居民。福州市民王先生一家在“美食长廊”停下脚步，他表示，食品文化节充分锻炼当代大学生的动手能力，也是很好的食品文化宣传手段。

福建农林大学相关负责人表示西方传统饮食文化素食论文，福建农林大学食品科学学院积极响应党的十九大关于健康饮食生活的号召，切实履行食品文化传播发展义务，对外展开多方面合作，对内推出“食品文化节”、“厨王争霸”等优质活动西方传统饮食文化素食论文，助力传承、创新中华传统美食。