为素食主义者创办蔬食料理该去往何处
大众网·海报新闻青岛11月5日讯 爱吃的你们有没有发现，随着物质生活的愈加丰富，很多健康的饮食和生活方式，却日渐成为一种奢侈。最近发现，越来越多的人加入了素食生活的行列。哪怕不能每日全素，但不可否认偶尔的“食素”，已经成为很多人努力向健康饮食靠拢的一种方式。
美国《》杂志是专为素食主义者创办，不了解素食的人，总会以偏概全把素食归结为清汤寡水，无肉无油。毕竟对于很多无肉不欢的深夜蝙蝠来说，素食难免有着些许陌生和颇为遥远的意味。事实上，当你爱上素食时，就会发现：素食原来并没有那么深不可测，它只不过是一种饮食上的仪式感。
无论是上海的福和慧，还是杭州的大蔬无界，都曾摘下《米其林指南》一星餐厅的桂冠，为素食爱好者们津津乐道，并奉为完美的素食体验之所在。那么，想在青岛体验到纯粹的蔬食料理，该去往何处呢？前些天刚在崂山区发现法仕缦悦性素食，无疑会是一个满足你味蕾与格调兼具的好去处。
藏在别墅区里的养生馆
法仕缦悦性素食，位于海安路2号金海湾别墅39号楼。虽身处市内黄金地段，但却掩映在颇为幽静的别墅区内层，颇有些避世隐居的清幽。
作为一方格调空灵的素食空间，刚刚踏入空间的第一步，所有的感官像是被突然唤醒一般，将繁忙都市生活的喧嚣世界，全部隔绝于屏障之外。
整个空间幽静高雅，简朴又不失精致。每一处细节都用心考究，有种宾至如归的安心之感。
在这里，随处可见盛放的蝴蝶兰，错落有致摆放书架的丰富书籍，伴随着耳畔舒缓流淌的悦耳音乐，奔来时原本有些浮躁的情绪，瞬间都被安抚下来。
空谷、心晴、素念、沐风，每一处包房的名字念出口都充满着丝丝禅意。包括可容纳二十余人就餐的大厅散桌，阳光洒落的边边角角，都不免让人生出岁月静好的感叹。
至于餐厅素食的出品，则是按照法仕缦所崇尚的古印度瑜伽宇宙观理论，聘请专业主厨团队研发而来的“悦性素食”文化，反复研发、调试而成。无论是营养、口感，还是摆盘的呈现都力求完美，让食客心生喜悦之感。
回归食材的原始味道
很多人最初接触的素食，大部分都是仿荤素食。例如：素小排、素虾仁、素蟹粉豆腐诸如此类。而法仕缦素食，则是素食界更为健康、养生的那一挂。
餐厅所有的出品，全部遵循悦性饮食理念，主张更为天然、养生饮食文化。所谓悦性食物包括：所有的水果、谷类、大部分的蔬菜、豆类、坚果类，以及所有温和的天然香料，和适度的绿茶、草药。
像是洋葱、大蒜、韭菜这类偏刺激性的蔬菜，都不在悦性食物的范畴。
剔除一切杂芜过后，让所有的食材回归本味；经主厨之手悉心料理之后，让食客重新体味到蔬饭本身的迷人香气。
不单是素食主义者适合来这里，平日大鱼大肉高脂进食的人群，同样适合来到这里，为身心来一次蔬食大洗礼。
被素食打动的味蕾
目前法仕缦悦享素食，有158元/位和198元/位定食套餐价格。一般来说如果两人就餐，除了餐前点心、水果之外，大约会有10款冷热菜品、汤羹配搭。三人及以上，会根据就餐人数，进行不同数量的菜品升级。除了自己所选套餐内的菜品，店内也同样设有可以单点的菜牌。如果特别想吃哪一道，都可以根据自己的喜好单独点选。
无论是158元/位，还是198元/位的套餐，餐前都会有新鲜果盘和广东师傅手作点心奉上，贴心满分。随餐上桌的还有餐前酱，一碟自制辣酱、一碟黄椒酱。随餐免费奉上的免费茶水，是为金线莲花茶。店内另有16元/杯的自制火龙果酵素，可以清理血液毒素，阻挡碳水化合物的吸收。
意大利黑醋琥珀凉粉
被通透的琉璃碗托起，宛若一颗夜明珠。厨房自己熬制的石花菜，加入了桃胶、海葡萄和用葡萄发酵的意大利黑醋。口味有点酸，很开胃。口感柔韧又不失爽滑的口感，秋季食用能滋阴润燥，作为餐前凉菜最合适不过。
腐衣素卷
腐皮中卷进胡萝卜、甜笋、芦笋、昆布、干黄花菜。入口渐渐柔软，仿佛体会到鲜美的妙趣。含有丰富的维生素和植物纤维素，能够综合提高免疫力。还具有润肠降燥的效果。
百香果酿百合
九年的百合混合铁棍山药，蒸熟打成泥后做成可以小口品尝的优雅小块。盘底是百香果的汁，上边点缀了一点桂花酱。入口丝绸般细腻，舌尖轻抿百合的清香沁润。在养阴润肺的基础上，还兼具清热润燥的作用。
松露马铃薯
有黑钻石之称的黑松露，含有丰富的蛋白质和十八种氨基酸。配上烤本地小土豆，真的是萌态十足。入口之后黑松露和香气，与小土豆的棉软清香相继而来。一道看似简单的菜品，居然吃出了高端料理的极致体验。
烤松茸秋葵
198元/位的定食里面，居然会出现松茸？委实让人觉得惊喜。除了香气浓郁、味道鲜美之外，松茸更是兼具富含蛋白、氨基酸、多种膳食纤维及维生素等营养价值，可以说是美食养颜滋补佳品。尤其是以葡萄籽油轻煎之后素食饮食店装修图片，更加香气扑鼻。至于秋葵，自然也是当下最应季的天然食物：高蛋白、低热量，有美容养颜、消除疲劳、保护肠胃等多种功效。
青岛素包
很难想象，一只素包居然会如此美味。尖椒和茄子切成小块后，过油烹炒，再被包入松软的面团之中，口感软糯鲜香诱人十足。如果不是其他小伙伴手快，恐怕我早已向下一只下手。
羊肚菌松茸汤
选用四川雅江3000米海拔的松茸，慢火炖制3小时，汤汁鲜美。期间会加入昆布提味，所以愈发鲜美逼人。这样的一道汤，放入大众餐饮的门店，恐怕至少要卖到78元/位以上吧。
感觉是这个套餐当中，最惊艳、最超值的一道菜品咯！
法仕缦福袋
面皮加入了菠菜汁，一半晶莹一半翠绿，卖相十分诱人。福袋的顶部以胡萝卜丝系起，萌态十足。内馅由法国黑松露、马蹄、杏鲍菇等烹饪后调制而成，无论是颜值还是口感都令人惊喜。
天鹅酥
令女生无法抗拒的，除了可以滋阴养肺的紫薯桃胶，一定是这道颜值在线的天鹅酥了。
造型逼真优雅十足不说素食饮食店装修图片，内馅更是以雪燕和菠萝肉填充，口感酸甜可口，堪称颜值担当。
意外发现的筋膜养生
一整组套餐吃下来，整个人感觉舒坦无比。就算略有饱腹感，但也是风清月明般的清朗。完全不会有胃腹的油腻，以及身体上的负担感。法仕缦除了有素食餐厅，楼上还经营着开了17年的筋膜养生馆。
法仕缦专注于筋膜养生多年，对于身体的调理颇有建树。尤其是馆内所用的中药外敷，是由中国中医科学院专业团队研制而成，对于人体各项机能的调整，可以起到事半功倍的效果。刷液之前，要先进行三十分钟的无攻击性全身按摩，让肌肉更加放松。这样对于接下来的刷液，可以更好的吸收。刷到身体上的药液，含有36中纯阳性植物药材，以蜂蜜调制后放入药缸，在夏季最热的时节埋于地下（一半露于地面），足足发酵三个月才可制成。如此制成的筋膜调理保健液，是筋膜养生极为重要一个步骤。
身体健康无大恙的客人，可以通过刷液促进身体代谢，加快体内湿寒之气的排出。如果自身机循环不畅的客人，则会在液体涂抹完毕后，有冷、热、痒、麻的不同感受。刷液之后需要敷膜一个半小时左右，期间理疗师还会帮顾客做半个小时的拔头凤，帮助身体更好的祛湿驱寒。
