只吃素不吃肉，但这样真的就对身体好吗？

现在一些对于肉食问题的过度宣传，还有像胆固醇等的妖魔化，另外有些朋友是出于爱美之心长期素食饮食的好处，为了控制体重等，还有素食主义的宣扬，致使一些朋友抗拒吃肉，演变成只吃素不吃肉，但这样真的就对身体好吗？

明确跟大家讲，肉类首先为我们人类提供非常优质的蛋白，另外一些至关重要的维生素及矿物元素都是肉类为我们提供，而且肉类提供的蛋白相比于植物，更容易被人体吸收利用长期素食饮食的好处，更关键的是其比例更合理、种类更齐全。可以这样说，如果不吃肉我们的身体就不能维持各项功能，尤其是大脑无法获取全面的营养。因为大脑虽然占身体比例较小，但其消耗能量巨大，大脑及其神经系统的正常运转需要庞大的优质蛋白供应，不吃肉大脑很受伤。

现在由于生活水平提高，很多朋友体检出现三高等问题，然后浅显的了解一些知识后，就把胆固醇当成了洪水猛兽，有的甚至蛋黄都不敢吃了。其实胆固醇是我们人体必不可少的营养物质，我们的身体一刻都离不开胆固醇，因为它就是身体结构的组成成分。但胆固醇普遍存在于肉类中，植物性食物普遍不含胆固醇，如果长期都不吃肉，连基本组成的原料都无法供应，这种人的身体又怎么可能好？长期缺乏肉类摄入的人神经系统功能会出现问题，而且其全身免疫功能也会降低，这与宣扬的素食对健康好并不相符。

另外还有一个对大脑及神经系统至关重要的营养元素B12也是来源于肉类，因为B12参与细胞再生，也是DNA合成的必需元素，而B12在植物中几乎没有，长期只吃素食会导致大脑反应迟钝，有些人甚至表现出明显的外部特征，比如一眼看过去给人的感觉很呆滞，说话反应不灵敏，这说明大脑极度缺乏B12，已经呈现明显的警告信号。

所以提醒大家一定不要被纯素食主义洗了脑，否则你的大脑是真的要被水洗了。一定要秉承均衡饮食的原则，素食、肉食都不可偏废，合理膳食才是健康的基础，那种长期纯素食的饮食不会对你的健康有任何好处。