大年初一的风俗有哪些1/3的素菜有什么

大年初一的风俗有哪些

1、开门炮仗

春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。放三枚叫“连中三元”;放四枚叫“福禄寿禧”;放五枚叫“五福临门”;放六枚叫“六六大顺”爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。人人见面互道一声“新年好”，这新的一年也就开始了。

2、拜神

同时正月初一也是拜神的日子，有宗教信仰的朋友可去庙里烧香祈福，以保一年的顺利平安。正月初一这天，广州街坊会凌晨祭祖拜神，起床焚香、放炮仗，意为“抢春”。海口人初一拜神祭祖也是很有讲究的，先摆好酒和茶，事先要准备好鸡、鸡血、鱿鱼、猪肉等食物，鸡血要摆放在鸡身上。给祖先像上三炷香后就可以开始祭祖了。祭祖完后，红红火火新的一年就开始了。

3、吃斋

吃过了年三十的大鱼大肉后，初一当天第一顿饭，全家人却要吃素食。“斋”与“灾”同音，而吃斋也意味着“吃灾”，将新的一年中的各种灾难全部“吃掉”，保佑一家人平平安安。初一午饭吃斋，用粉丝、腐竹、发菜、冬菇等煮一锅“罗汉斋”，寓意这年该吃的素菜都在这天吃完，往后就可大鱼大肉，祈求来年顺利，所以有“年初一吃斋，胜过吃一年斋”的说法。

4、饮屠苏酒

屠苏酒是一种药酒。在古代习俗中，元日全家饮屠苏酒，以祛不正之气。古时饮屠苏酒，方法很别致。一般人饮酒，总是从年长者饮起;但是饮屠苏酒却正好相反，是从最年少的饮起。大概年少者一天天长大，先饮酒以示祝贺，而年长者过一年少一年，后饮以示挽留。

5、吃年糕

大年初一吃年糕是中国人的传统，寓意着“节节高”。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。

大年初一的禁忌与讲究

大年初一的禁忌与讲究

大年初一的禁忌与讲究，春节俗称过大年”是我传统节日。这天是一年的头一天，人们都希望一年的开始百事遂意，有个好兆头，在这一天也是有一些禁忌，下面分享大年初一的禁忌与讲究。

大年初一的禁忌与讲究1

初一的一项重要活动，是到亲朋好友、左邻右舍家拜年。“男女依次拜长辈，主者牵幼出谒亲友，或遗子弟代贺，谓之拜年。”这在我国民间已成为传统的习惯。

关于为什么拜年，民间有这样的传说，相传，古时候有一种怪兽，长着血盆大口，异常凶猛，人们把它叫做“年”。每逢腊月三十晚，它便出来挨家挨户地残食人群。人们只得把肉食放到门外，然后把大门关上，躲在家里，直到初一早上，才开门互相作揖道喜，互相祝贺未被“年”吃掉。这样拜年之风绵绵相传。

到了宋代，士大夫们感到互相登门拜年太耗费时日，便用名帖相互投贺。类似现在的贺年片，宋代的贺年片称名刺，是一种用梅花笺纸裁成的约二寸宽、三寸长，上面写着自己的姓名和地址的卡片。朋友之间在农历正月初一这一天互相赠送，甚至不大熟悉的人也送一张，以广交朋友。明代，投寄贺年片之风更甚:“不求见面惟通谒，名纸朝来满敝庐。我亦随人投数纸，世情嫌简不嫌虚。”

到了清代康熙年间，贺年片开始用红色硬纸片制作。当时流行一种“拜盒”，将贺年片放到锦盒里送给对方，显得庄重。民国时期的贺年片，从设计到印刷，越来越艺术，内容也更加丰富。它从一种写有单纯祝福词语的卡片，发展成兼有书法、图画、诗词的精致玲珑的艺术小品，送给友人更增添了节日的'情趣。

旧时拜年大体有这样几种：

第一种是属员拜上司的年；第二种是同身份的人，为联络感情，拉关系不得不去走一趟。第三种是至亲家里有长辈的，做晚辈的一定要去拜年。要走进内宅给长辈磕头。

民间大年初一的忌讳也很多：

一忌动用扫帚。俗传正月初一为扫帚生日，这一天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财，还会把“扫帚星”引来，招致霉运。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。

二忌往外泼水、倒垃圾，怕因此破财。今天石家庄许多地方还保留着这一习俗，大年夜扫除干净，年初一不出扫帚，不倒垃圾。

三忌吃稀饭。在以前只有穷人才会吃稀饭，所以留下初一一定要吃干饭的习惯，表示一整年都会很富有。四忌动针线。有句俗语是说“初一动针线，挑了龙筋长针眼”就是生下的小孩眼睛如同针眼一样小的意思。五忌出嫁的女儿回娘家。初一回娘家意指会把娘家吃穷。所以初二才成为回娘家的日子。

七忌借钱。初一借了别人的钱，一年四季靠外援；初一借给别人钱，财产外流整一年。八忌跟仍在睡觉的人拜年。如果在别人还没起床时给对方拜年会让对方一整年都在病床中。九忌丧服未满的人上门拜年。

大年初一的禁忌与讲究2

1、忌动针线

初一动了针钱，生下的小孩，眼睛如同针眼一样小。妇女也不得动针线，否则一年到头和别人争吵不休。

2、忌斧子劈木柴

“初一斧子劈开柴，劈开再也回不来”

3、忌借钱

“初一借了别人的钱，一年四季靠外援;初一借给别人钱，财产外流整一年”

4、早餐忌吃稀饭、荤食和药品

在年初一的上午一定要吃乾饭表示家里整年度都会很富有，因为过去认为穷人家才吃稀饭，而年初一的早上叫做万神盛会，表示所有的神出来拜年，因此为表尊敬首先不要吃荤，要吃素。

5、忌叫他人姓名催人起床

年初一的上午不要叫人姓名催人起床，这样表示对方整年度都要人催促做事情。

6、已出嫁的女儿不能回娘家

过年的第一天如果嫁出去的女儿回娘家，意指着会把娘家吃穷，因此只能在初二或者初三回娘家。

7、忌跟还在睡觉的人拜年

起床以后还得走亲戚拜年，如果年初一时喜欢睡懒觉的亲戚还在睡梦中，不要跟对方拜年，等对方起床再拜年，因为这样会让对方“一整年都在病床中”。

8、忌吃药

大年初一服药，一年都会生病，因此年前要把药收拾起来，不能留着药过年。

9、禁忌动刀剪

“初一动了刀和剪，口舌是非全难免”

10、不可午睡

过年期间白天睡午觉，表示“整年度都会很懒惰”。因为过年期间有很多客人到家里拜年，如果睡午觉的话对人很失礼。

11、忌倒污水、扫地

过年期间不要从事洒扫的工作，因为这样容易把家中的财气扫掉。真是折磨死有洁癖的小伙伴。

12、忌被他人自口袋掏取物件

过年期间不要让人从自己口袋掏东西，这样表示整年度钱财都会被人家掏走。

13、忌向人讨债

过年期间不管是被要债或者是跟人家要债的人在一整年间都会很倒楣，因此忌讳向人讨债。记得要在年前还清债务中国民间习俗6月初一，如果已欠过年，初一到初五也不能上门讨债，否则会倒霉一整年!

14、忌洗衣

水有水神，水神的生日在初一初二，因此这两天不要洗衣服。

15、不说不吉利的字眼

避免说出“死”、“病”、“输”、“败”等不吉利的字眼;若不慎犯忌，要以吐唾_、说“童言无忌”等方式化解可能的不祥后果。

16、忌杀生

杀生必见血光，为不祥之兆，会引灾祸发生。

17、忌啼哭

不能打人、骂人以及哭泣，以保持好兆头。此外，还忌小孩说脏话、年轻人打架斗殴、家里人抬杠伴嘴。

18、忌打盘、碗、酒具等易碎物品

当家人由于不慎打碎了易碎物也不要紧，只要赶快说上一句：“岁来好，岁来好，岁岁平安”，就会化凶为吉了。

大年初一的禁忌与讲究3

初一早晨吃芹菜馅儿的饺子意思是一年都勤快。但也有禁忌哦，那就是大年初一忌打破碗、镜子等玻璃、陶瓷器物品，以防破财破运，若真不小心打破了补救方式就是用红纸包起来，先放置在神桌上，默念岁岁平安，吉祥话语，等待破五日再丢弃。

大年初一可以睡懒觉，可不要催人起床，这样会让对方整年都被人催促做事。同时大年初一早上忌吃稀饭、忌吃荤食与忌吃药，古时候穷人才会吃不起饭而吃稀饭，若于大年初一吃稀饭会导致一整年的贫穷，另外大年初一忌杀生，所以也不适宜吃荤食。初一也尽量不要吃药，除非重病外，健康的人不适宜在这一天吃补药。

大年初一早上很早就起床，具体几点，一般是一大家子人在除夕商定好的。不可大声说话，也不要多说话，不能说不吉利的话。更不能骂人和打架。这一些都是为了过一个和和美美快乐祥和的春节。

大年初一，注意不要打破碗盘之类的东西，这是大家都知晓的了。但是，如果一个不留神打破了，特别是有小孩子的，千万忍住，不能动怒，不是还有岁岁平安一说嘛。

大年初一，不要打扫和清理垃圾。大家来玩，聚在一起吃吃喝喝唠嗑，吃了东西留下的包装外壳等，这一天不用急着打扫，那样放着就行。

大年初一，不要洗澡，也不要洗衣服。这个说法的意思是不要把财运给洗走喽。

大年初一，白天不能睡觉。因为早上起来的太早，你会很困，特别是中午的时候，可是不管你多想睡会，也最好忍到傍晚再休息。

大年初一，不要吃药。这个禁忌，很明显就是祈求保佑身体健康啦。

大年初一，不能拿刀、剪子、针、线一类的东西，也不能摸石头、水泥等一类的寒凉之物。其用意当然是图个平平安安、健健康康啦。

春节初一到十五的风俗

1、正月初一

正月初一原名“元旦”，“元”的本意为“头”，后引申为“开始”。这一天是一年的头一天，春季的头一天，正月的头一天，所以称为“三元”。初一早晨，人们要先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。人们早早起床，打扮整齐，出门走亲访友，相互拜年，恭祝新年。

拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈长寿安康，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈。据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。正月初一这天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财，而把“扫帚星”引来，招致霉运。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。

2、正月初二

正月初二，出嫁的女儿要回娘家，而且要夫婿同行，所以俗称“迎婿日”。这一天，回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭，但必须在晚饭前赶回婆家，被称为“正月不空房”。在过去，一家人也会选择这一天拍张全家福。

北方在正月初二还会祭财神。无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。过去，老北京的大商号会在这天大举祭祀活动中国民间习俗6月初一，祭品还要用“五大供”，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年发大财。

3、正月初三

在全国大部分地方，“回娘家”的时间一般都安排在正月初二，但在山东等地，却是初三才“回娘家”。北方一些地区将初三称为“扫帚日”。因为这天可以把大年初一、初二这两天的垃圾集中清理掉，拿起扫帚打扫房间了，而且在打扫的时候要从外往里扫，表示聚财的意思。

在南方地区，大年初三的早上要贴“赤口”，认为这一天易生口角，不宜拜年。所谓“赤口”，一般是用长约七八寸、宽一寸的红纸条，上面写上一些出入平安的吉利话，贴在前门和后门的门顶上，另外有一张是放在垃圾上挑出外面倒掉。

4、正月初四

按照传统习俗，正月初四是诸神降临人间的日子，有“送神早，接神迟”之说。所谓送神要一大清早就开始，而接神放在下午也未迟。因此，初四下午，家家户户都要将三牲、水果、酒菜等供品备齐，还要焚香点烛烧金衣。

5、正月初五

大年初五俗称破五，要“赶五穷”，包括“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”。人们黎明即起，放鞭炮，打扫卫生。鞭炮从里往外放，边放边往门外走，说是将一切不吉利的东西都轰将出去。

这天，民间通行的食俗是吃饺子，俗称“捏小人嘴”。天津人在这天，家家户户都吃饺子，而且菜板要剁得叮咚响，让四邻听见，以示正在剁“小人”。

这一天也是传说中财神的生日，也是迎财神的吉日。上海旧历年有抢路头的习俗。正月初四子夜，备好祭牲、糕果、香烛等物，并鸣锣击鼓焚香礼拜，虔诚恭恭敬财神。为争利市，故先于初四接之，名曰“抢路头”，又称“接财神”。

6、正月初六

正月初六被称为“马日”，在这一天要“送穷”，这是我国古代民间一种很有特色的岁时风俗。在北京地区，家中的妇女偶尔要把节日积存的垃圾扔出去，门上的挂笺也可摘下来同时扔出去。这一天最受欢迎的是当年满12岁的男孩，12是6的二倍，可称六六顺。

这天也是店铺开张的日子，而且要大放鞭炮，不亚于除夕的境况。旧时，老板和店员们会在这一天猛摇算盘，用秤杆敲打秤盘，让店内响声一片，取“响响当当，大吉大利”之意；门板也要贴上“开市大吉，万事亨通”的大红对联，以示吉利。

7、正月初七

大年初七是“人日”，即人的生日。根据《占书》记载，由初一开始，上天创造万物的次序是“一鸡二狗、三猪四羊、五牛六马、七人八谷”，所以初七就是“人日”。

这天，香港市民喜欢吃及第粥。所谓及第，是希望科考高中状元。人日要尊敬每一个人，连官府也不能在这一天处决罪犯，家长也不能在这一天教训孩子。

南方一些地区，有在“人日节”“捞鱼生”的习俗。捞鱼生时，往往多人围满一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到：“捞啊，捞啊！发啊，发啊！”而且要越捞越高，以示步步高升。

8、正月初八

相传正月初八是谷子的生日。这天天气晴朗，则这一年稻谷丰收，天阴则年歉。初八这天也叫顺星节，传说是诸星下界的日子天空星斗出得最全，制小灯燃而祭之，称为顺星，也称“祭星”、“接星”。

长辈还要向儿孙讲“一寸光阴一寸金”的道理，保持“慎独”的重要性，因为“流年照命星宿”时刻在监视着每个人的一举一动。

9、正月初九

民间认为正月初九是玉皇大帝的生日，即所谓的“玉皇诞”、“天公生”，亦称“天日”。这一天，道观要举行盛大的祝寿仪式，诵经礼拜。家家户户于此日都要望空叩拜，举行最隆重的祭仪。

此日待人处事皆讲求和气，不可冒犯天神。民间的祭天仪式自初九的凌晨开始，一直到天亮为止。在这一天前夕，全家人必须斋戒沐浴，以庄严敬畏的心情举行祭拜。

10、正月初十

相传，正月初十是石头节，为石头神生日，称“石磨日”、“十子日”、“石不动”等。这一天不准搬动石头和碾、磨、石臼等石器，否则会伤了庄稼。这一天还忌开山打石和以石盖屋，并有向石头焚香祭拜、午间供奉烙饼的习俗。

11、正月十一

正月十一，祭奉紫姑。相传在西南地区，尤其是湘西，深受压迫的女性把她奉为弱女子的保护神，多迎祀于家，占卜诸事。正月十一还是“子婿日”，是岳父宴请女婿的日子。

初九庆祝“天公生日”剩下的食物，除了在初十吃了一天外，还剩下很多，所以娘家不必再破费，就利用这些剩下的美食招待女婿及女儿，民歌称为“十一请子婿”。

12、正月十二：搭灯棚、烤火节、过老鼠节、包饺子、“点丁”日

这一天的汉族民俗活动有藏剪刀，收旧鞋，捏老鼠嘴，搭灯棚等。在石家庄南部一些地区的汉族民间，至今还保留沿承着正月十二烤柏火的风俗习惯。

北京的习俗有抖空竹、摇风车、敲锣鼓等游乐活动，人们还可以走亲访友、结伴出游、制作灯笼、排练花会

13、正月十三：灯头生日、滚龙灯、扎彩灯、吃汤圆、祭祀关公、做“圣虫”、祭海、放海灯

汉族风俗从正月十三开始上灯，正月十八落灯，有“十三、十四神看灯，十五、十六人看灯，十七、十八鬼看灯”之说。

14、正月十四：喝亮眼汤、试花灯、食糟羹、拜临水娘娘、吃麦流、吃“糊辣羹”、伏羲诞辰日、守财神、偷青、走大桥、卜紫姑、卜流花

正月十四即农历正月第十四天，作为汉族传统农历节日之一，这一天的汉族民俗活动有喝亮眼汤，试花灯，食糟羹，拜临水娘娘等。到了这一天，年基本已经过去了，之后便是正月十五元宵节，元宵节过后，年就宣告结束了。

15、正月十五：元宵节、灯会、吃元宵、演社火、走百病、偷菜、捏生肖、祈娃娃、拜晚年、游灯、听香、烧旺火、猜灯谜、抢灯裘。

年三十和初一的禁忌

我国的传统习俗，除夕晚上，古人皆围着炉子吃饭，不分长幼皆一起吃，在家的成员一定要等到全家到齐了才可动筷子，也要为未能回家吃团员饭的家人摆碗筷，寓意合家团圆，幸福美满。

年夜饭尤为重要，而且年夜饭不要吃得太快，每样菜最好都要吃一口，因含有吉祥意味，所以在年夜饭中是不可少的。

如：芥菜要一根一根从头吃到尾，预示年首才能长长久久;菜头表示好、彩头;全鸡象征全家福;吃鱼丸、虾丸、肉丸，乃指三元及第之意。餐桌上唯有鱼不能吃，表示富裕和年年有余之意。

已经出嫁的女儿大年初一不可以回娘家。意指初一回娘家会把娘家吃穷，特别是家里有兄弟的。

年初一早餐忌吃稀饭，药品。

年初一的上午要吃干饭，表示家里整年都会很富有，不要吃药，祈求一年身体健康。当然重病患者除外。忌叫他人姓名催人起床，表示对方整年度都要人催促的做事情。忌跟还在睡觉的人拜年，表示这样会让对方一整年在病床中。禁动刀子和剪子，俗语:"初一动了刀和剪，口舌是非全难免"

大年初一能烧百日吗

烧百天的话，可以在大年初一到二十九收，但是我建议你用焚香来代替