日本茶道流派众多，你知道几个？快来了解一下吧

茶行业考试培训/招聘求职

茶艺师/评茶师/香道/花艺/古琴

今天日本的茶道流派很多，从最古老的拥有400年历史的利休派到近几年才诞生的新流派，都具有各自的特点。从茶会的组织法、茶道礼法的规矩看各有千秋。

下面让小编先来给你捋捋日本茶道文化中的几个流派吧！

日本茶道分几个流派，它们分别以各自的家元（家主）为中心，使自家的传统得以传承。家元（家主）拥有许多弟子，经过从师从艺阶段，获得家元（家主）发给的证书，凡获取准师范、师范证书的人都接受过茶道的启蒙教育。

日本最有名的茶道流派是“三千家”，称为“千家流派”。千家流派又分为三个派系，即“表千家”、“里千家”、“武者小路千家”。

表千家

里千家

武者小

路千家

那什么是“三千家”？

现今日本比较著名的茶道流派大多和千利休有着深厚的关系，其中以里千家最为有名，势力也最大。自千利休在秀吉的命令下剖腹自杀之后，千家流派便趋于消沉。直到千利休之孙千宗旦时期才再度兴旺起来，因此千宗旦被称为“千家中兴之祖”。到了千宗旦的晚年，他隐居之后，千家流派便开始分裂，最终分裂成三大流派，这就是“三千家”的由来。

是不是看到这还是觉得很迷糊呀？

那小编再给你细细地说一下这些流派的历史叭！

光是流派就有这么多的分别！

当然，茶道不仅仅只有流派的区别啦茶与家文化，

还有下面小编准备介绍的茶道文化之二——饮茶方法。

日本茶道文化也是相当丰富而复查的，按分类来看的话，日本茶道分为抹茶道与煎茶道两种饮茶方法茶与家文化，日本茶道，以“和、敬、清、寂”四字，成为融宗教、哲学、伦理、美学为一体的文化艺术活动。

日本茶道源自中国唐代和宋代，如唐代“研膏腊面”抹茶、宋代的点茶和明代的煎茶几种（原来茶道源自我大天朝！）。日本的茶道有烦琐的规程，如茶叶要碾得精细，茶具要擦得干净，插花要根据季节和来宾的名望、地位、辈份、年龄和文化教养等来选择。主持人的动作要规范敏捷，既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感，又要准确到位。凡此种种都表示对来宾的尊重，体现“和、敬”的精神。

现代的茶道，由主人准备茶与点心，还有水果招待客人，而主人与客人都按照固定的规矩与步骤行事。除了饮食之外，茶道的精神还延伸到茶室内外的布置；品鉴茶室的书画布置、庭园的园艺及饮茶的陶器都是茶道的重点。好食好景好茶，品茶才能愈加意蕴悠长~

日本茶道分两种：一为抹茶道，源于我国唐宋时期，采用当时的抹茶法，用蒸青茶碾制成粉状茶叶饮用；另一种为煎茶道，源于中国明清时期，采用以炒茶为主的加工而成的散状芽茶。

抹茶道

其一，抹茶道

亦叫做“茶之汤”，使用的是末茶。其饮法是由宋代点茶道演化而来。只是宋代采用团茶，还需罗碾烹炙，而日本采用末茶，直接以茶末加以煎煮。

抹茶道基本流程：

备具洁器：将茶碗、茶筅用温水洁净，摆置抹茶基本茶席。

投茶注水：极其精细的抹茶倒入茶碗，将水温80℃左右。

调膏加水：用茶筅在碗中搅动，使抹茶与水融合，称为调膏。

击拂抹茶：继续加水约40-60ml，点打茶汤，至茶沫起。

奉茶敬客：点茶完成后，双手捧起茶碗，品饮或将抹茶奉给客人。

煎茶道

其二，煎茶道

明朝福建的隐元禅师带到日本，流派众多，和目前国内的泡茶方法差不多，就是用铁壶或茶壶冲泡茶叶，分给茶客喝。

煎茶道基本流程：

备器：茶器二十四事，即风炉(含灰承)、炭挝、交床、夹纸囊、罗、合、则、水方、漉水囊、瓢、碗、盂、畚、札、涤方、滓方、巾、以及统贮茶器的都篮等。

选水：其水，用山水上，江水中，井水下。

取火：其火，用炭，次用劲薪。其炭曾经燔炙为膻腻所及，及膏木、败器不用之。

候汤：其沸，微有声为一沸，缘边如涌泉连珠为二沸，腾波鼓浪为三沸，已上水老不可食。候汤是煎茶的关键。

习茶：以茶为载体，通过烹茶尽具，感受茶的形色香味；领略行茶之涤器、赏器、煮水、点茶、品茶的茶韵之美。

高质量煎茶的特点：

针形细且紧实，有重量感，长短粗细均匀

颜色浓绿，有光泽

闻起来有鲜叶香和干爽的烘焙香

以上两种茶由于原料都是绿茶，所以不能存放太久。买的时候一次性就别买太多了，也避免买大包装的茶。

从泡茶的器皿、水、火候、碳木都要精挑细选，再到沸腾的声音都要精打细算，这样泡出来的茶，自然是艺术般的存在，更是让人欲罢不能啊！

茶道超越了日常生活中的污秽，它是建立在崇尚生活之美的基础之上的一种仪式。茶不仅是一种理想的饮料，它更是一种生活艺术的宗教。